چای سبز یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های روی کره زمین است که فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد. چای سبز از برگ‌های بوته کاملیا سیننسیس به دست می‌آید. این چای یکی از کم فرآوری شده‌ترین انواع چای است که حاوی بیشترین مقدار و تعداد آنتی اکسیدان و انواع پلی فنول‌های مفید است. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که چای سبز ممکن است تاثیر مثبتی بر کاهش وزن، اختلالات کبدی، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و بسیاری دیگر از بیماری‌ها داشته باشد.